30만원의 초콜릿에서 100만원 넘는 치즈까지!

알려지지 않은 '세계의 고급 재료 3가지'

럭셔리 자동차, 시계, 가구 ... 그 세계에는 입문할 수 없어도 음식이라면 손 댈 수 있을지도 모른다? 이야기거리가 될 정도로 맛이 평생 기억에 남는 대단한 맛을 입에 댈 수 있다면, 그런 당신을 위해 색다른 고급 재료를 3가지를 소개합니다.

멸종위기 음식! ? 5kg에 약 120만원 치즈

멸종 위기 발칸 당나귀 우유를 사용한 치즈는 5kg에서 약 120 만원. " Lost At E Minor '에 따르면, 나오는 우유의 양과 사육 두 수가 적어 가격이 높아진 것. 1kg 치즈를 만드는데 적어도 25 리터의 우유가 필요하고, 견과류 맛의 단맛이 나며 치즈처럼 소금기가 있는 것이 특징이라고.

배설물에서 채취 원두 커피 코피 루왁

세계에서 가장 비싼 커피로 알려진 코피 루왁은 100g에 5만원 정도의 가격으로 판매되고 있습니다. 이 커피가 화제가 되는 배경에는 그 가격은 물론 사향 고양이 배설물에서 채취하기 때문이기도 합니다.

야생 말레이 사향 고양이가 먹을 수 있는 커피 열매 과육은 소화되지만 커피 콩이되는 씨앗은 소화되지 않고 남아 대변과 함께 배출됩니다. 그것을 씻어 건조시킨 후 고온에서 볶으면 장내 소화 효소 및 장내 세균의 발효에 의해 커피에 독특한 향미가 더합니다. 따라서 얕게 볶은 것을 마시지만, 호불호가 나뉘는 맛.

42g에 3 0 만원의 초콜릿

초콜릿의 기반이되는 카카오 콩의 시세는 계절이나 시기에 따라 다르지만, 1kg 3500원 정도라 알려져 있습니다. 초콜릿의 가격을 좌우하는 것은 매입 및 상품화에 있어서의 고집, 대기업은 대량으로 매입 배로 나르고 공장에서 가공되지만 개인이 소량 매입, 비행기로 이동하고 수작업으로 세계관을 표현하는 포장을 하면 가격에 반영되어 마땅하다.

에콰도르산의 귀중한 카카오콩을 사용한 To'ak Chocolate 은 42g에 약 30만원의 초콜릿. 상자에는 일련 번호까지 새겨져 있습니다. 현재는 국제 배송도 진행하며 온라인이나 미국의 고급 와인 숍에서 판매 중.

고급 재료라고 말하면 푸 아그라, 캐비어, 제비집 같은 것이 머리에 떠 오르지만, 친숙한 음식도 고급 제품이 있습니다. 항상 구입한 것은 그 맛과 가격의 차이를 알기 쉽다. 원재료의 차이가 얼마나 맛의 차이가되는지 그 가격의 차이는 어디에서 오는 것인지, 그러한 호기심이 솟아 난다.

Reference : Lost At E Minor  ,   To'ak Chocolate